La Réserve du Goût accompagne chaque jour des professionnels exigeants, aux profils variés. Restaurateurs, artisans, commerçants ou enseignes de proximité : nous comprenons vos besoins et proposons des sélections sur-mesure, adaptées à votre métier et à vos contraintes terrain.
Chaque étape reflète notre exigence et notre passion du métier.
1980
Création de Lille Volailles
par Bernadette & Gérard MASSE
1986
Développement
de la crémerie et ouverture à la restauration
1998
Adhésion G.I.E
GRAL
2001
Arrivée
de Lionel MASSE
2006
Déménagement
de l’entreprise au Z.A MIN de Lomme
2014
Reprise de la société Audofrais
par Anne-Sophie DELAHAYE & Lionel MASSE
2016
Reprise de la société Lille Volailles
par LASHOL, holding fondée par Anne-Sophie DELAHAYE & Lionel MASSE
2019
Adhésion G.I.E
Les Arcutiers
2021
Pose de la première pierre
du nouveau bâtiment à Saint Omer
2022
Changement de nom
Audofrais + Lille Volailles = La Réserve du Goût
2023
Ouverture
du nouveau site La Réserve du Goût à Saint Omer : un espace de 12 400 m²
Une équipe engagée à vos côtés, du premier contact à la livraison.
Chez nous, chaque maillon de notre équipe joue un rôle clé pour vous garantir une expérience fluide, fiable et humaine.
Nos commerciaux de terrain sont à l’écoute de vos besoins et vous accompagnent au quotidien. Notre équipe de télévente vous conseille et prend vos commandes avec réactivité.
En coulisses, nos préparateurs de commande veillent à la qualité et à la fraîcheur des produits, pendant que nos livreurs assurent un service ponctuel et professionnel jusque dans vos cuisines ou points de vente.
Autrefois, « La réserve » était la pièce essentielle pour garantir la conservation des aliments dans un endroit à la fois frais et sec. Nous vous proposons aujourd’hui une « réserve » dont nos anciens auraient rêvé : des gammes complètes de produits de qualité stockés dans des locaux de proximité aux dernières normes. Vous pouvez vous reposer sur nos services pour optimiser votre approvisionnement et votre espace de stockage !
Présents sur deux sites stratégiques, la Réserve du Goût est votre grossiste alimentaire de confiance dans le Nord (59) et le Pas-de-Calais (62).
Implantée au cœur des Hauts-de-France, à Saint-Omer et à Lomme, notre entreprise accompagne les professionnels de la restauration traditionnelle, bistronomique, asiatique, italienne, les bistrots, brasseries et cafés, ainsi que la restauration rapide, street food et food trucks.
Nous sommes également partenaires des bouchers, charcutiers, traiteurs, boucheries Halal, boulangers, commerces indépendants (épiceries, petite GMS) et commerces de proximité (rayons coupe et libre-service).
Notre expertise s’étend aussi aux collectivités, écoles, maisons de retraite, administrations, restaurants d’entreprise, chaînes de restauration et pizzerias, ainsi qu’à la restauration saisonnière en bord de mer de Dunkerque à Berck.
Grâce à notre ancrage local, nous assurons une grande réactivité, une qualité constante et une sélection de produits adaptée à chaque besoin métier.